共19题,约3910字。

  高中生物必修一《生命活动的主要承担者——蛋白质》测试题
  一、选择题(本题共16题,每题4分,共64分。每小题只有一个选项符合题意。)
  1.观察下列生物体内组成蛋白质的两种氨基酸,可以确定共同的结构特点是(  )
  A.都只含有一个氨基(—NH2)
  B.都只含有一个羧基(—COOH)
  C.都只含有一个氢原子
  D.都含有一个氨基和一个羧基,有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上
  2.下图表示有关蛋白质分子的概念图,下列对图示分析不正确的是(    )
  A.一个分子量大于10000的多肽中A的种类可能有20种
  B.蛋白质中的N元素主要存在B中
  C.多肽中A的数目一般大于B的数目
  D.蛋白质结构和功能的多样性取决于A的多样性
  3.下列关于氨基酸和蛋白质的叙述,错误的是(  )
  A.酪氨酸几乎不溶于水,而精氨酸易溶于水,这种差异是由R基的不同引起的
  B.甜味肽的分子式为C13H16O5N2,则甜味肽是一种二肽
  C.某二肽的化学式是C8H14N2O5,水解后得到丙氨酸(R基为-CH3)和另一种氨基酸X,则X的化学式应该是C5H9NO4
  D.n个氨基酸共有m个氨基,则这些氨基酸缩合成的一个多肽中氨基数为m-n
  4.三鹿牌等不合格婴幼儿奶粉中掺入了一种“假蛋白”——三聚氰胺。右图为三聚氰胺分子的结构式。下列有关“假蛋白”的说法正确的是(  )
  A.三聚氰胺可与双缩脲试剂发生紫色反应
  B.三聚氰胺中氮元素的含量比碳元素的含量还高
  C.在奶粉中添加三聚氰胺后提高了蛋白质的含量
  D.三聚氰胺分子中含有三个肽键
  5.如下图表示一个由153个氨基酸构成的蛋白质分子。下列叙述正确的是(  )
  A.该分子中含有152个肽键
  B.该分子形成过程中,产生了153个水分子
  C.该分子中有1个氨基酸侧链基团含硫
  D.该分子彻底水解将产生153种氨基酸
  6.催产素、牛加压素、血管舒缓素等多肽化合物的氨基酸数量相同,但其生理功能却不同,原因有(  )
  ①氨基酸种类不同 ②合成的场所不同 ③氨基酸的排列顺序不同 ④肽链的折叠盘曲方式不同

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