共23题，约13070字。

　　安徽省2026届高三上学期1月质量检测语文试卷
　　一、阅读（72分）
　　（一）阅读I（本题共5小题，19分）
　　阅读下面的文字，完成1~5小题。
　　围绕“舌头是如何工作的”这一主题，科学家们正在进行一系列的探讨。非常奇怪的是，我们对听觉、视觉这些比味觉更复杂的感觉好像了解更多。不过近20年来，人们对味觉的研究也取得了突飞猛进的进步。
　　绝大多数研究者认为，人类至少有五种基本味觉，而不是四种。人的舌头、口腔腭和喉部都分布着味蕾。还记得之前流传的有关“感受甜味的味蕾在舌尖，感受咸味的味蕾分布在舌头两侧”的理论吗？研究证明这种“舌图理论”是完全错误的。
　　在西方社会，传统观念认为味觉是由酸、甜、苦、咸四种基本味觉组成，这种说法与四液体的概念相互匹配。至于人们感受到的其他味道，都是这四种基本味觉相互混合的结果，这种理论沿用至今。味觉作用原理真的跟原色理论一样吗？研究者表示不确定。经过科学家长期研究发现，人类的眼睛含有三种光感器，在它们的相互作用下，各种波长的可见光都会被转化成彩虹呈现出来的各种颜色，因此人们才能分辨大千世界的五颜六色。然而，我们并不清楚味蕾的工作方式，它能够进行感觉分析，用不同的感受器来感知不同的味道吗？还是说它与视觉原理一样，是一种感觉的综合，它能将基本味觉进行重组，从而产生一种新的、唯一的味觉？
　　如果第一种猜测是对的，那么用仅有的四种基本味觉来解释我们尝到的各种味道，似乎有点说不通。
　　人们发现还有第五种味道，他们用一个词来形容：鲜味。所谓的鲜味，其实就是谷氨酸的味道。有一种生活在大海中的褐藻海带叫作昆布，人们经常把它们做成小菜或者放入煮熟的汤中食用，他们非常喜欢这种味道，原因就是昆布中有鲜味。科学家研究发现，确实有这种味蕾存在，它能感受谷氨酸以及其他氨基酸的味道。除了昆布，大家还可以在谷氨酸钠或者一种名为MSG的调味剂中感受这种味道。
　　没过多久，又有研究者认为油脂也是一种味觉。长期以来，人们认为感知油脂的是触觉和嗅觉，而不是味觉。油脂中的乳脂能够促使大脑中枢兴奋，而同样充满乳脂的油脂替代的味道，就没有这么好的效果。从人类进化的角度讲，早期的人类很可能从油脂感应器那里得到过好处，因为油脂能将维生素A、维生素D、维生素E以及维生素K储存并转运出去，为人类提供长时间的能量，而且它还有助于保暖。更有趣的是，古希腊科学家亚里士多德就曾经提出过油脂是人类基本味觉之一的理论，不过同时，他还建议过用山羊尿治疗秃发。
　　在为基本味觉数量争论的同时，研究者清楚地知道，那幅仍然挂在医生候诊室里的舌图是错误的。相信很多人都见过这张图：舌头前部是甜味蕾，舌头两侧是咸味蕾，舌头中间是酸味蕾，舌头后面是苦味蕾。因为这张图，很多小学生在科学课上无法完成味觉实验，而没有完成的真正原因是老师错了。（就我个人而言，我也不认同舌图的这种解释。）
　　要证明这幅图是错误的，其实很容易：你把盐放在舌尖上，还是可以感觉到咸味，这个实验你在家就可以完成。可不知道为什么，科学家从来没有对此表示过怀疑。
　　19世纪，为探究基本味觉的敏感度，德国医生汉尼葛开展了一项实验：他招募多名志愿者，将分别带有酸、甜、苦、咸味道的液体滴在志愿者舌头的不同区域，最终通过整理实验反馈得出结论。他发现，对甜味感觉最敏感的是舌尖，而舌后部对甜味的敏感度最差。对苦味感觉最敏感的是舌后部，而咸味在舌头各处的反应差不多。汉尼葛得出如下结论：舌头对四种基本味道的感应部位各不相同。于是，汉尼葛绘出了这张流传甚广的舌图。
　　1942年，哈佛大学心理学专家波林对汉尼葛的数据进行了计算。结果显示在对甜味进行感应时，舌尖的敏感度是舌后部的3倍。但这并不证明舌后部没有甜味感应器，而且数字也只代表被测人员的相对感受。
　　很多人由此便认为，敏感度低的部位就不能感受该味道，其实他们曲解了汉尼葛和波林的意思，从而造成了舌图谬论的产生。1974年，科林斯博士对汉尼葛的工作进行了重新检测，认为他的主要结论是正确的：舌头的不同部位对味觉的敏感度不同，但差别不大。舌头、口腔腭和喉部各处都有味觉感受器，它们都能感受四种基本味道。
　　我们认为，舌头感觉到的味道其实是鼻子的作用。比如说，吃巧克力的时候捏住鼻子，你可能会感觉到甜味和苦味，但尝不出是巧克力的味道。没有了视觉和嗅觉，你很难猜出吃的是什么糖果。
　　要是你有过重感冒时鼻塞的经历，就不会对上面的情况感到惊讶了。感冒时，尽管味蕾是好的，但失去嗅觉后，食物还是会变得索然无味。不过，完全失去味觉的失味症并不常见，甚至比失嗅症还要罕见。目前还没有失味症、失嗅症病发率的准确统计数值，但大概有5%的人在发生某种化学感受障碍时，会出现上面的情况。而引发这种情况出现的原因，往往是过敏性鼻炎、病毒感染或者头颅受伤。
　　美国费城的一家化学感觉中心做过一项统计：15年间他们对1200名患者进行了评估，有5人（占总数的0.4%）患了真正的失味症，另有5人出现大部分味觉丧失症状；而这1200名患者中嗅觉完全丧失或者严重损坏的病人占了1/3。
　　所以说，如果你觉得自己没有了味觉，那很可能是你的嗅觉出了问题。不过，要是你还在计划把那些难看到无以复加的画作收入囊中，那不得不说你的另一种品味也出现了问题。
　　（摘编自克里斯托弗•万杰克《如何感受美味》）
　　1．下列对材料相关内容的理解和分析，正确的一项是（ ）
　　A.传统观念认为人类味觉由酸、甜、苦、咸四种基本味觉组成，这种理论与四液体概念相匹配，一直沿用至今。
　　B.科学家已经证实，味蕾的工作方式与视觉原理是相同的，都是通过基本感觉的重组而产生新的、唯一的味觉。
　　C.人类有感受鲜味的味蕾，既能够从昆布中感受到鲜味，也能从谷氨酸钠或一种名为MSG的调味剂感知到。
　　D.亚里士多德提出的“油脂是人类基本味觉之一”的理论，因他同时提出“用山羊尿治疗秃发”而被研究者否定。
　　2．根据材料内容，下列说法不正确的一项是（ ）
　　A.汉尼葛的实验只是发现舌头不同部位对四种基本味道的敏感度存在差异，而非“特定部位只能感受对应味道”。
　　B.波林发现，舌尖对甜味的敏感度是舌后部的3倍，这一结果证明舌后部的甜味感应器数量是舌尖的三分之一。
　　C.科林斯博士在1974年重新检测汉尼葛的工作后认为，舌头不同部位对味觉的敏感度有差异，但差别不大。
　　D.长期以来人们认为油脂的感知依赖触觉和嗅觉，而非味觉，但后来有研究者提出，油脂可能也是一种基本味觉。
　　3．根据原文内容，在下面文段的横线处补写出恰当的语句，每处不超过10个字。
　　嗅觉与味觉的关联十分紧密，相较于视觉对味觉的微弱影响，① 。人在特定呼吸道不适导致嗅觉受阻时，味蕾功能即便完好无损，也常会明显觉得② 。从临床病症来看，完全丧失味觉的失味症，在发病概率上③ ，而这类嗅觉异常引发的味觉错觉，在化学感受障碍病例中占比不低，因此若有人主观感觉自己“失去了味觉”，其真实原因更可能是嗅觉出现了问题。
　　4．文章是如何逐步证明“舌图理论”是错误的？请简要梳理其论证过程。
　　5．请根据文章内容，概括人类对味觉的研究在哪些方面取得了进展。
　　（二）阅读Ⅱ（本题共4小题，16分）
　　阅读下面的文字，完成6~9小题。
　　阿林的戏法（节选）
　　徐海蛟
　　有一天，祖父问堂弟：“将来要做个什么样的人？”“我要做阿林。”堂弟响亮地说。
　　话音刚落，全家人哗啦一声笑开了。笑声摇曳着，冲到梁上，堂屋里两只燕子嗖的一下飞了出去。我们的目光都落向了堂弟，他额头上不知从哪里蹭来一抹泥，或许是前几天就粘在上面的。裤子的一截裤管卷起，另一截草草地吊在瘦腿上。一只脚光着，另一只趿拉着后跟已压平的鞋子，堂弟