共37题，约3610字。
　　山东省临沂市五校联合09-10学年高二上学期第一次模块
　　考试化学试题
　　第I卷（选择题 共60分）
　　一、单项选择题（每小题2分，共60分）
　　1．有关糖类物质概念的叙述中，正确的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（　　）
　　A．糖类是具有甜味的物质   B．糖类是具有通式的物质
　　C．葡萄糖是一种单糖的主要原因是一种多羟基醛   D．淀粉是一种白色粉末，本身没有甜味
　　2．下列不属于脂溶性维生素的是                                     　　　　 　 （    ）
　　A．维生素E           B．维生素D       C．维生素C      D．维生素A
　　3．某人患有轻微的贫血症，医生建议服用补铁保健品，则该保健品中的铁的是
　　（　　）
　　A．0价            B．+3价           C．+2价    　   D．各种价态都有
　　4．把氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入某病人的尿液中，微热时如果观察到红色沉淀，说明该病人的尿液中含有　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（　　）
　　A．食醋      B．白酒      C．食盐      D．葡萄糖
　　5．下列有关着色剂的说法错误的是                                   　　　　 　 （    ）
　　A．着色剂毒性较强，不能使用
　　B．着色剂是以食品着色和改善食品色泽为目的的食品添加剂
　　C．着色剂分为天然色素和食用合成色素
　　D．人工合成的着色剂一般无营养价值，只是为了改善食品的色泽
　　6．下列物质中既能与稀盐酸反应，又能与NaOH反应的是                　　　　 　（    ）
　　A．丙氨酸             B．纤维素         C．糖类         D．汽油
　　7．纤维素被称为“第七营养素”，食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量，但能促进肠
　　道蠕动、吸附排出的有害物质。从的化学成分看，它是一种                　　　　　（    ）
　　A．二糖               B．多糖           C．氨基酸       D．脂肪
　　8．每克下列物质氧化放出能量最多的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  (　　)
　　A．蛋白质 B．糖类 C．油脂 D．维生素
　　9．变质的油脂有难闻的哈喇味，这是因为发生了　　　　　　　　　　　　　　　　　 （　　）
　　A．氧化反应     B．加成反应     C．取代反应     D．水解反应
　　10．油脂水解后的一种共同产物是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（　　）
　　A．硬脂酸      B．甘油      C．软脂酸      D．油酸
　　11．一种二肽的结构简式为：，合成这种二肽的氨基酸是　　　（  　）
　　A．和          B．
　　C．          D．和
　　12．蛋白质溶液分别作如下处理后仍不失去生理作用的是　　　　　　　　　　　　　　（ 　 ）
　　A．高温加热  　B． 紫外线照射    C． 加硫酸钠溶液      D． 加福尔马林
　　13．食用下列食品，通常不会对人体健康造成危害的是                      　　　　（    ）
　　A．用甲醛溶液浸泡的海鲜品             B．牛奶经发酵后得到酸奶
　　C．霉变的大米、花生                   D．用工业食盐腌制泡菜
　　14．坏血病患者应该多吃的食物是                                       　　　　 （    ）                      
　　A．水果和蔬菜        B．鱼肉和猪肉      C．鸡蛋和鸭蛋     D．糙米和肝脏
　　1５．生活中处处有化学。请根据你所学过的化学知识，判断下列说法中错误的是 　　　　（    ）     
　　A．医疗上常用体积分数为70％～75％的酒精作消毒剂
　　B．为防止流感传染，可将教室门窗关闭后，用食醋熏蒸，进行消毒
　　C．海鲜、肉类等食品用福尔马林（甲醛溶液）浸泡防腐保鲜