约7580字。

　　《参与家乡文化建设》名师教学设计
　　教学目标
　　语言建构与运用学习撰写建议书。
　　思维发展与提升学会分析评价家乡文化现象；对家乡文化现状作出理性思考，提高思辨能力。
　　审美鉴赏与创造参与家乡文化建设，培养学生热爱家乡、热爱祖国的思想情感。
　　文化传承与理解体会对家乡文化建设提出合理建议，传承并弘扬家乡的优秀文化,为家乡留下一段美好记忆。
　　教学重点难点撰写建议书，设计参与家乡文化活动。
　　教学时间2课时（不含活动过程）。
　　01梅须逊雪三分白,雪却输梅一段香：我来夸
　　1.在前面两个专题的活动中，大家都搜集到了自己家乡的优秀传统文化，比如各类人物、历史建筑、多样景致和独特习俗等，下面请大家分组展示一下自己的收获，都来夸一夸自己的家乡，要求简明扼要。
　　2.展示分组：历史渊源组；人文故事组；历史名人组；人文景观组；民俗风情组；历史建筑组；特色美食组；古代诗文组。
　　3.展示示例：
　　我们新宁崀山是世界自然遗产所在地，国家5A级风景区，不仅自然景色优美，人文底蕴浓厚，这里的美味小吃也别具特色，下面是我们搜集到的主要美味小吃。
　　崀山盛宴梅芋扣
　　制作材料有五花肉、梅菜干、葱白、姜片、香芋等。通常是将五花肉上汤锅煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片。之后加葱、姜等调料炒片刻，再下汤用小火焖烂，五花肉盛入碗里，上铺梅菜香芋段，倒入原汤蒸透。走菜时，把肉反扣在盘中。成菜后，肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。
　　这道菜的优点：肉肥而不腻，且具有梅干菜的香味，同时梅干菜吸收了肉香，吃起来多汁细滑。
　　那一口米豆腐发糕
　　米豆腐据说是苗族、土家族地区的一种传统风味小吃，是将大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后大火熬制，做成“豆腐”。咱新宁人把它学过来，在烹饪上给它加上乡土的烙印。或油炸，或煎，或爆炒，或凉拌，或者做汤，味道各不相同，让各个年龄阶段的人都能享用自己喜欢的口味。有位作家曾这样描述过：“米豆腐非常之嫩，还加了葱花，被切成方块，边缘齐整。方块放到油锅里一炸，立刻起了一层金黄的皮。但撕开来，里面还是鲜嫩鲜嫩，却蹿出一股热气来。”
　　吃不够的水煮肉片
　　水煮肉片，肉质香辣软嫩，汤色红亮，搭配时鲜蔬菜，很是下饭，很多人都爱吃。因为肉片未经油炒，直接以水煮熟故名“水煮肉片”。
　　这道菜对肉质的要求很高，必须要用地道的土猪做食材才好吃，炒锅入油加热，烹香葱姜蒜，倒入事先准备好的开水适量，再倒入调料中的酱包（据人的多少和准备的食材适量增减）。大火煮开，转中火