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　　热点一 食品安全——2023届高考语文热点猜题
　　阅读下面的文字，完成下题。
　　材料一：
　　今天，“零添加”已经成为食品行业的一个重要招牌。不少企业频频打出“零添加”的旗号，如某品牌的果汁强调不加水、不加糖、不加添加剂，另一款山楂果汁标注“不添加防腐剂、不添加色素”。不少顾客也真信这一套，零添加的产品往往卖得多卖得快。
　　“零添加”是一个什么概念呢？消费者认为，就是食品中没有一点添加剂。然而，无论从事实还是科学概念上看，“零添加”都不严谨，经不起推敲，而且并非事实。因为，现代社会的食品都要经过生产、收获、转运、储存和加工等复杂流程，能进到人们的餐桌并吃到嘴里，或多或少都含有添加剂。
　　一些人以为，无论是食品还是其他产品，纯天然的才是最好。其实，衡量食物的营养、安全和美味并非只有纯天然一个标准。食品生产和加工一大目的，是让食品营养充分发挥价值。无论是中国还是国外，人类食品最古老的添加剂就是盐，也就是把肉类用盐腌起来，以避免腐坏。在一些食品安全事件中，不法厂商把并非食品添加剂的物质添加到食品中，才让食品添加剂声名狼藉。
　　零添加既不科学，也是在耍噱头，甚至是为了安抚消费者的促销手段。联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)联合食品法规委员会对食品添加剂的定义是：食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品，以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照我国食品安全法，食品添加剂的定义是：为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质，包括营养强化剂。从食品生产和加工的过程来看，今天世界上几乎没有食物不含添加剂。
　　今天，全世界的食品添加剂已经有2.5万种，中国只批准了2000多种，不到十分之一。这些食品添加剂有很多种类，如防腐剂、增稠剂、甜味剂、膨松剂、增香剂等，有些是为保障食品安全，不用反而不行。例如，香肠和腊肉会使用一点亚硝酸盐以防腐，其作用主要是抑制肉毒杆菌生长繁殖。肉毒杆菌可以产生剧毒的肉毒素，毒性强于砒霜。显然，在肉类加工中使用一点亚硝酸盐是合理的，否则就有可能因肉质腐烂产生肉毒素而危害人。
　　2020年7月，国家市场监管总局发布《食品标识监督管理办法(征求意见稿)》，其中规定了食品标识不得标注的内容，包括“对于食品中不含有或者未使用的物质，以‘不添加’‘零添加’‘不含有’或类似字样强调不含有或者未使用的”。2020年国家卫生健康委员会对《预包装食品营养标签通则》进行第二轮征求意见，规范“零添加”标注同样被提及。但是，目前食品企业标注“零添加”并不算违规，因而很多企业为迎合消费者心理而标注“零添加”。
　　在某些情况下，有些厂家已经是在糊弄消费者了，把有些并不需要使用添加剂的食品说成是零添加，如腌渍食品(高盐)、蜂蜜(高糖)、方便面饼(干燥)等。这些食品微生物本来就很难进入，所谓“不含防腐剂”就是一种营销手段。
　　消费者需要真正关心的是，食品添加剂是否为食品和卫生主管部门认可。判定一种食品是否安全，首先看食品成分和食品添加剂的种类和剂量，不要被“零添加”轻易忽悠。
　　(摘编自张田勘《不要被“零添加”轻易忽悠》)
　　材料二：
　　最近，食品安全领域“风波再起”，一系列打着“海克斯科技”名头的“食品造假”内容在网上疯传。其中，酱油产品中的食品添加剂问题，尤其是其中的防腐剂问题，又成了大家关注的焦点。一些网帖声称，某酱油巨头企业在国内售卖的产品含大量食品添加剂，而该公司在国外售卖的
　　1.下列对材料相关内容的理解和分析，不正确的一项是(   )
　　A.现代社会的食品要经过生产、收获、储存等多个精密流程，加工程度复杂，它们或多或少都含有添加剂。
　　B.防腐剂、膨松剂、增香剂等都属于食品添加剂，它们有些是为了保障食品安全，在工艺添加中必不可少。
　　C.网络上对食品添加剂的“盛筵”炒作，其本质是将食品添加剂妖魔化，从长远来看于整个食品行业不利。
　　D.食品标注中“零添加”的概念具有含混性，消费者的理解与企业的标注存在差异，容易引发相关争议事件。
　　2.根据材料内容，下列说法不正确的一项是(   )
　　A.食品生产和加工的一大目的是让食品的营养充分发挥，“纯天然”作为衡量食物价值的唯一标准不够合理。
　　B.合理使用食品添加剂可以增加食物的多样性，保障食品安全，满足消费者对不同食品的消费需求。
　　C.国家相关部门针对食品标注内容问题，发布指导性法规，尝试以文件的形式规范食品行业中的标注乱象。
　　D.世界各国的正规食品企业都会根据产品特性与标准，合法合规使用食品添加剂，并且按规定标识清楚。
　　3.下列生活中的场景，最符合材料一表述内容的一项是(   )
　　A.面对微信群中的“添加剂恐慌”文章，小张耐心地向父母进行科普，指出任何食品都含有添加剂，因此不必恐慌。
　　B.小丽在超市看到一款果酱标注“不添加防腐剂、色素”，虽然价格比一般的品牌贵，但她毫不犹豫选择了购买。
　　C.思思喜欢在家下厨，每逢周末常与朋友约饭聚餐，为了给菜品提鲜，中和味道，她有时也会加入少许的蚝油。
　　D.阿华购买的果汁产品因添加剂问题引发争议，相关公司近期屡在社交平台公关。为了保险起见，他不再购买相关品牌产品。
　　4.以下是三款食品的配料表，请结合材料观点，选择你认为最适合宣传的一款产品，为其设计外包装上的广告词。要求：①尊重消费者，符合材料中的相关规范与伦理要求；②突出产品特点，具有一定吸引力。
　　A品牌   美味椰汁
　　配料：水，生榨椰肉汁≥20%，白砂糖，三聚磷酸钠(水分保持剂)，苯甲酸钠(防腐剂)，琼脂(增稠剂)。
　　B品牌   蔬菜脆片
　　配料：紫薯，香蕉，胡萝卜，芋头，食用盐，植物油。
　　C品牌   古法蜂蜜
　　配料：洋槐蜜。
　　5.近年来，“无糖”“零蔗糖”概念在食品行业盛行，但有记者调研发现，很多品牌表面上打着“无糖”“零蔗糖”的旗号，实际上却用了同样可能引起健康问题的结晶果糖、乳糖等。面对消费者对此的质疑，部分商家表示，产品都是完全遵守并严格执行国家法律法规的，无糖饮品在标识上也并没有涉及敏感内容，因此这样宣传并不违规。请结合材料谈谈你对此行为的看法。
　　阅读下面的文字，完成下面小题。
　　材料一：
　　由于受到国内农业生产环境因素、农业生产成本、国际市场环境等因素的影响，我国粮食生产还存在一些不安全的因素，未来我国粮食生产将面临更大的挑战。
　　国内工业化、城市化加剧带来的粮食生产用地减少，水土环境污染加重，自然灾害频发，农村市场劳动力减少及老龄化趋势，这些因素都将对我国未来粮食生产造成不利影响；粮食生产必备资源