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　　端午的鸭蛋
　　一、激发兴趣，导入课文
　　问：先请大家看两句诗，请你们猜猜这首诗写的是哪一节日？
　　“屈子冤魂终古在，楚乡遗俗至今留。”
　　问：从哪里可以看出来呢？（略）楚乡遗俗你知道有哪些？
　　（农历五月初五为端午节，又称端阳节、端五、重午、午日、夏节等。端午节是我国二千多年的旧习俗，每到这一天，家家户户都悬钟馗像，挂艾叶菖蒲，赛龙舟，吃粽子，饮雄黄酒，游百病，佩香囊）
　　今天呢，我们就随着汪曾祺，这位有着浓浓乡情，带着芬芳乡土气息的作家去了解一下他们家乡的端午风俗，去看一看他们小时候在端午节吃什么，玩什么。
　　板书课题：端午的鸭蛋汪曾祺
　　二、诵读课文，整体感知
　　１、请一同学朗读课文第一段，其他同学边看边在文章中划出作者家乡——高邮端午节有哪些风俗？
　　系百索子、做香角子、贴五毒、贴符、喝雄黄酒、放黄烟子、吃“十二红”
　　２、作者详写了哪几种风俗？为什么？
　　３、为什么作者在接下去的两段中，不说油爆虾，而偏偏要说不起眼的小小的咸鸭蛋呢？请两个同学分别来朗读２、３两段，其余同学跟着他的朗读内容找一找为什么说鸭蛋的原因。
　　请以“这是_____________的鸭蛋，因为_____________（找出文中相关的语句）”这样的句式来回答。
　　明确：如：①名声远播的……，因为“我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：‘哦！你们那里出咸鸭蛋！’上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：‘高邮咸蛋’。”
　　②与众不同的……，因为“高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的但不如高邮的多，可以成批输出。”
　　③令人惊喜的……，因为鸭蛋“切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊喜不已。”
　　④历史悠久的……，因为清代诗人、诗论家袁枚就曾在他的《随园食单•小菜单》里提到“高邮腌蛋”。注意有关袁枚的注解：１７１６～１７９７。袁枚写随园食单中的腌蛋一节距离现在少说也有２００年了，可谓“老品牌”、“老字号”了。
　　⑤质细而油多的……，因为“筷子一扎下去，吱——红油就冒出来了。”
　　⑥吃法多样的……，因为“可以带壳切开吃”“可以用筷子挖着吃”“可以和豆腐炒着吃──‘朱砂豆腐’”……
　　⑦色彩鲜艳的……，因为蛋壳是淡青色的，蛋白是白色的，蛋黄是红色的。
　　三、精读课文，感受情趣
　　说起“故乡情结”，最难忘的要属儿时的记忆了吧，就像琦君之于春酒。因而有人说