约5080字。

　　《一碗清汤荞麦面》教学实录
　　【日】栗良平
　　一、教材分析
　　《一碗清汤荞麦面》是山东省统编教材第一册第四单元“品读多味的人生”的一篇小说。课文以一碗清汤荞麦面为线索，以北海亭面馆为背景，以三人四次在除夕夜到面馆吃面为主要情节，以细腻的笔触叙说了故事，塑造了鲜明的人物形象。
　　本单元的话题是“品读多味的人生”，与前后几个单元相互贯通，又有所侧重。其他几个单元话题主要从青春、理想、自强、自信等角度给学生以启迪，而本单元话题主要从人生的角度出发，增强学生的生命意识。要让学生充分认识到人生的多样性和复杂性，在今后的职业生涯或人生旅途上，无论遇到什么样的艰难曲折，都要珍惜生命，热爱生活，自强不息。
　　本文是本单元中第一篇讲读课文，是对学生进行人生教育的理想范本。文章体现了人性中美好的一面。适时对学生进行职业意识和职业素养方面的教育。
　　参照教学大纲，结合第一册教材的具体要求，一年级培养学生的基础性听说读写能力。本单元主题为“品读多味的人生”，本文教学的重点设定为了解小说的三要素，通过人物的语言、动作体会人物内心的丰富情感，学习人物，树立顽强拼搏、自强不息以及关心他人的品质。课时设定为2课时，第一课时设计为品读、赏读课文，学生了解作者，解决字词问题，大体了解一下小说情节，然后采用不同形式读课文，比如分角色读、齐读、小组读等。本课为第二课时，主要围绕小说三要素分析课文，提炼情节，分析人物，体会精神，学会阅读分析小说的方法。
　　二、教学目标
　　1、知识目标：把握小说的三要素，抓住小说线索，提炼主要情节；
　　剖析人物形象，明确其作用。
　　2、能力目标：掌握课文运用细节描写、语言描写刻画人物的写作方
　　法，学会阅读小说的基本方法。
　　3、情感目标：学习母子的不屈精神和老板夫妇的关爱之情，培养学
　　生困难面前不低头、顽强拼搏和关心他人的精神。
　　三、教学重点难点
　　教学重点：体会母子三人的相互理解、相互关心、相互扶持的人生态度，把握母子三人的人物形象。
　　教学难点：深入分析人物形象，体验人物内心丰富细腻的情感世界。
　　四、教法与学法
　　教法：课文文体为小说，应注重文本阅读，因此采用阅读法；课堂教学以学生为主体，活动以小组合作探究、学生讨论为主，教师适当点拨。
　　学法：课文是学生进入职专后所接触的第二篇小说，因此应进一步学习体会小说文体特点，注重诵读，并让学生逐步养成作课堂笔记的好习惯。
　　五、教学准备
　　课前准备：要求学生阅读课文，标注出生字生词查字典解决并写在课堂笔记本上；学生回顾小说的文体常识和三要素，准备一篇与本文相似的小说《一碗牛肉面》对比阅读。
　　六、课时安排：2
　　七、教学过程
　　（一）、导入新课（播放音乐《命运交响曲》）
　　1、同学们已步入激情如火的青春季节。我们知道人在旅途上，不可能总是春色满园，鸟语花香，还有西风落叶，雨雪冰霜。在你的人生之舟即将起航的时候，多品味