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　　市级优质课教学实录：
　　端午的鸭蛋  教学实录
　　安东卫二中  高娜
　　一、导入新课
　　师：亲爱的同学们，今天我们一起来学习《端午的鸭蛋》，作者是——
　　生：汪曾祺。
　　师：你了解汪曾祺吗？
　　师：请看大屏幕
　　【学生朗读汪曾祺的有关资料。】
　　师：关于汪曾祺与高邮之间，有一段有趣的逸事。有一位文学青年对汪老先生说：“高邮古有秦少游，今有汪曾祺。”汪老先生当时在餐桌上，微笑着听了之后，便抿了一口酒，慢慢悠悠的说：“不是的。高邮鸭蛋第二，我是第三。”汪老先生当然是在调侃自己不如高邮鸭蛋有名，但是可以看出高邮鸭蛋在汪老心目中的地位是显而易见的。今天让我们一起走进高邮，看看汪老先生笔下的那枚家乡端午节的鸭蛋里究竟装着什么特别的东西，让汪老先生念念不忘？
　　一、 初读课文
　　师：请同学们迅速阅读课文，理清文章的思路，看看课文分别向我们介绍了哪些内容？
　　【出示课件：伴君初读 梳理文章的思路，了解课文的主要内容。】
　　师：哪位同学给大家介绍一下，课文向我们介绍了哪些内容。
　　生：端午节的风俗
　　生：家乡的鸭蛋
　　生：端午节的鸭蛋
　　二、 细品鸭蛋
　　师：课文的思路就是如此简单，那么课文中哪两个段落详细地介绍了家乡的鸭蛋？
　　家乡的鸭蛋到底是什么样子的？有什么特点呢？
　　师：请欣赏视频课文朗读【课文第二三自然段】
　　师：请两人以小组合作
　　【出示课件：“以这是_____________的鸭蛋，因为__________(找出课文相关联的语句)为句式说一段话。”
　　例如：这是“名声远扬”的鸭蛋，因为“我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：‘哦！你们那里出咸鸭蛋！’”其中的“肃然起敬”最能体现“高邮咸蛋”的名声。】
　　生甲：与众不同的……应为“高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄但是不如高邮的多，可以成批输出。”“还”、“不如……多”、“成批”写出了自豪之情。
　　生乙：历史悠久的……因为清代诗人袁枚曾在他的《随园食单•小菜单》里面提到“高邮腌蛋”。此次记录离现在少说也有200年了，可谓是“老字号”、“老品牌”了。
　　生丙：吃法多样的……因为在课文的第三自然段中，叙述可以入袁子才所说，带壳切开，是一种；后又一种是用筷子挖着吃。吃法不同。
　　生丁：质细油多的……因为高邮咸蛋的特点是质细油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。
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　　师：同学们说的真好，高邮鸭蛋这么好，那么作为高邮人的汪曾祺老先生一定会带着怎样的感情来介绍自己家乡的特产呢——
　　生：赞美、自豪